L'épicerie de La Coulée Douce

Pour goûter à de nouvelles saveurs et redonner simplement celles des bonnes choses qui composent nos menus quotidiens, l'épicerie de la Coulée douce vous propose des produits alimentaires dont la qualité gustative rivalise avec l'ethique des entreprises qui les produisent ou les importent*.

 

le rayon épicerie à La Coulée Douce
Le rayon épicerie à La Coulée Douce

Ces entreprises sont les histoires d'hommes et de femmes qui travaillent à donner le meilleur de ce qu'ils cultivent, récoltent, transforment, ici, comme aux 4 coins du monde. Des aliments de base jusqu'aux compositions inédites de saveurs exotiques. Ce sont des produits le plus souvent biologiques, toujours réalisés et distribués le long de filières équitables qui offrent autant d'histoires à raconter au comptoir que de plaisir à déguster chez soi ! A suivre aussi, dans la même démarche, les commandes que La Coulée Douce collecte pour distribuer de la viande bio, livrée en direct par les producteurs.

  

Les produits de l'épicerie

Les boissons chaudes : cafés, thé, maté, cacao 

les cafés venus d'Equateur et du Pérou
Les cafés d'Equateur et du Pérou

Vendu en grain ou moulu, vous les dégusterez aussi au comptoir : 2 cafés 100% arabica à l'arôme exceptionnel tirés des plantations d'altitude du Perou (café bio El Palomar) ou d'Equateur (café Soberano). De ces pays d'Amérique latine, d'où les entreprises Saldac et Andines importent ces cafés, vous découvrirez aussi le thé noir des Andes, le cacao en poudre ou le Maté biologique d'Argentine, un stimulant naturel riche en vitamines et en minéraux (vitamines A, B1, B2, C et K, fer, phosphore, magnésium) à boire en Infusion désaltérante et énergisante,  nature ou citronnée, tout au long de la journée.

 

 

Les boissons froides : jus de fruit, cidre fermier

les nectars de fruit du Pérou
Les nectars de fruit du Pérou

Vous prendrez bien un "philtre d'amour" ? c'est un jus de pomme-cassis aux épices. Ou alors un jus d'hibiscus au gingembre ? Les jus de fruit de La Coulée Douce font voyager les papilles avec la saveur des fruits récoltés au Sénagal  (les bissap au baobab-hibiscus, à l'hibiscus-menthe... labellisés AB, de l'entreprise Mansa), au Pérou (les nectars de mangue ou tropical composés avec des oranges, mandarines, fruits de la passion, carambole, papaye et ananas, de Saldac) ou ici même, avec les pommes du Perche où Andines a tissé un partenariat plus local, ou encore des vergers du Clos du Bourg qui fabrique son cidre fermier biologique en Normandie. A tenter aussi, les fleurs d'hibiscus séchées du Burkina pour composer vos propres boissons.

 

 

Les chocolats 

les chocolats du Pérou par Saldac
Les chocolats du Pérou par Saldac

Toute la gamme des chocolats bio El Inti composé par Saldac avec la meilleure des variétés anciennes de cacao Criollo, le "grand cru" du Pérou ! Grace au savoir-faire d'un maître chocolatier de la Drôme, Saldac offre un panel de chocolats en tablettes qui redonne toute sa saveur aux compositions traditionnelles (chocolat noir-amandes, noir-menthe, noir-orange...) et propose des combinaisons inédites propres à déclencher instantanément notre gourmandise : chocolat noir au gingembre, noir-pommes aux épices, noir-raisins... ou encore du chocomaca, histoire de renforcer les vertus énergisantes du chocolat.

 

 

Les amuse-gueules 

les amuse-gueules du rayon épicerie
Les amuse-gueules du rayon épicerie

Les cacahuettes, à l'apéro, ya que ça de vrai ! Ah oui ? Avez vous tenté les grains de maïs grillés, salés, légers et croquants, du Pérou ? ou les noix de cajou grillé du Burkina ? et les noix d'Amazonie biologiques ?

Et pour bien démarrer la journée, idéales pour les randonnées, goutez aussi aux barres énergétiques d' Andines à la quinoa d'Equateur... un croquant subtil !

 

 

 

La MACA 

la MACA des hauts plateaux andins
La MACA des hauts plateaux andins

La poudre de MACA biologique de Andines est tirée d'un tubercule aux propriétés naturelles nutritives très fortifiantes. Sur les hauts plateaux andins, elle compense les carences alimentaires des populations en agissant comme nourriture de substitution au lait et à la viande. Consommée sous différentes formes, saupoudrée dans les soupes, yaourts ou boissons chaudes, ou mélangée aux farines, la maca est un complément alimentaire 100% naturel, sans conservateur, ni colorant, ni autre additif qui se constitue de nombreuses propriétés : riches en protéines (qualité nutritive), fibres (fonction intestinale et diminution des risques de cancer du gros intestin), acides gras (fongicide et antiseptique), alcaloïdes (la macaïne, stimulatrice des hormones régulatrices du système reproductif des 2 sexes), oligo-éléments (magnésium, potassium, fer, sodium, manganèse, cuivre, étain, aluminium, zinc), bismuth, vitamines B1, B2,... la maca est recommandée dans de nombreux cas de fatigue ou de dérégulation hormonale.

 

Le sucre complet de canne 

le sucre de canne d'Equateur
Le sucre de canne d'Equateur

Importé d'Equateur par Solalter, le Panela, sucre de canne biologique non-raffiné, est obtenu par solidification du jus de canne, après une étape d’évaporation douce en sorte que les nutriments naturels de la canne à sucre, tels que vitamines, minéraux et fibres végétales soient préservés, de même que le goût de la canne.



La culture se fait en respectant la nature, donc sans engrais ni insecticides chimiques et la canne est récoltée à la manière traditionnelle qui permet d'assurer une reproduction naturelle.

 

L'épicerie, c'est aussi : 

les produits de la ferme de Fond Malot
Les produits de la ferme de Fond Malot

Des légumes secs (Quinoa, haricots...) ;

Ou encore des encens d'origine indienne et tibétaine pour embaumer votre intérieur de parfums naturels et profonds...

Sans oublier les commandes de viande bio que peut organiser pour vous La Coulée Douce en partenariat avec la ferme de Fond Malot et d’autres producteurs à venir.

 

 

 * La plupart des fournisseurs avec lesquelles La Coulée Douce a choisi de travailler sont membres, comme elle, du collectif MINGA - "agir ensemble pour une économie équitable".